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キムラヤスヒロ(鳩)公式ブログ

「馳走麺 狸穴」の濃厚つけ麺

先日横山光輝展に行ったついでに久々の「馳走麺 狸穴」へ。
土曜だったこともあり並んでおり、10分以上待っての入店。

以前食べた塩つけ麺はレギュラー化しているよう。
結構独特の味だったけど人気はあるのだろう。

久々なので王道が食べたいと思い、「濃厚つけ麺」(780円)を注文。
10分ほどで提供。

141004狸穴
▲濃厚つけ麺・大盛(780円)。

141004狸穴麺

大盛の麺量は300グラム。
数字を聞くとそんなもんかと思うが、意外と多く感じる。
麺は極太より少し細いという感じで、それでも充分太いものの三田製麺所なんかよりは細い。
つるつる感がありながらも歯応えのある麺は風味充分。

141004狸穴つけ汁

つけ汁は濃厚魚介系だが、流行りのガッツリ魚粉系よりも魚介感は少し後退し、
代わりに酸味があって味も濃い。
ここは女性客も多い印象だが、ガッツリ系と比べて男女問わずいけるということかもしれない。
非常に濃厚でやみつきになる。
チャーシューも味が良く染みている。

スープ割りを頼むと、刻んだ柚子が足されて上品な味になる。
うっかり完飲してしまいそうになった。

そういえば卓上に胡椒と唐辛子がある。
いつも入れないが、相性がいいのかもしれない。

さすが池袋という激戦区で人気を維持し続けている店、
相変わらず大満足の一杯だった。

【今日のまとめ】
あー、つけ蕎麦も食いたい。


というわけで。
  1. 2014/10/14(火) 20:49:52|
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