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怠惰と汗と現実と

キムラヤスヒロ(鳩)公式ブログ

大宮二郎小麦粉研究会「キタノカオリ」

キタノカオリ3

毎回おなじみのラーメン二郎大宮店の小麦粉研究会。
今回は祝日開催ということもあり
開店20分前頃の到着で1時間以上待った。

今回はキタノカオリという国産小麦粉。
競走馬みたいな名前だ。
…と思って調べたら実際に2頭実在してました

キタノカオリ1
▲大ラーメン(キタノカオリ使用麺+香り豚)・ニンニク。800円。


キタノカオリ2

オーションより若干黄色みのある麺。
食感自体に大差はない気がするが、やはり小麦の風味が強い。
これを良いと思うか悪いと思うかは人それぞれだろうが
個人的にはこれもありだなと。

豚はおなじみの香り豚2枚。
どちらも神豚ではなかったが、平均よりうまいものだったので満足。
無化調スープはいつものと同じかな?
「変な後味がないのにちゃんと二郎のスープ」というのはやはり凄いと思うし
家二郎の参考にもなるだろう。

通学定期が切れると難しくなると思うが
とりあえずここまでは全参。
今後も気楽に来られたらいいなと思う。

【今日のまとめ】
結局大にしちゃった。


というわけで。
  1. 2014/03/21(金) 22:53:40|
  2. 二郎
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