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怠惰と汗と現実と

キムラヤスヒロ(鳩)公式ブログ

大宮二郎の香り豚デー

大宮香り豚3

先日、メルマガで突然「一日限定で香り豚を使ったラーメンを提供します」と来た。
この前の小麦粉研究会から三週間経っていないのにまたもやイベント。
でも行くしかない。学校帰りに夜の部に行ってきた。

19時過ぎの到着で並びは15人ほど、到着から25分ほどで着丼。

大宮香り豚1
▲大ラーメン・ニンニク。850円。

大宮香り豚2

ブランド豚ということもあり普段より100円ほど高い。
その豚はなるほど美味いやという感じ。
歯ごたえはあるんだけど、パサパサ感が少なく風味が豊か。
普段は脂身を残す自分も脂身まで全部食べてしまった。
二切れのうち一方はトロトロでこれも最高だった。

豚が違うとやはりスープも少し違う。
具体的にここが違うというほどはっきりした違いはないが、いつもより少しまろやかな感じがした。

香り豚」で検索してみたところ、地元埼玉県の豚らしい。
なかなかいいお値段で、プラス100円じゃ絶対に元は取れていないと思うが
そこは店主の探究心がなす赤字覚悟の粋な計らいなのだろう。
いやほんと美味かった。

小麦粉研究会もいいけど、こういう実験も面白い。
次はヤサイ辺りで何か仕掛けてくれないかな。

【今日のまとめ】
久々に大食べた。


というわけで。
  1. 2013/11/14(木) 23:18:15|
  2. 二郎
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