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「嵯峨谷」の天玉そば

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▲かき揚げ天玉そば。

先日、渋谷でAPOGEEのライブを見た帰り、
「十割蕎麦 嵯峨谷 渋谷東急本店前店」で夕食をとった。

リーズナブルなファストフード系そば店でありながら、十割そばを提供してくれる嵯峨谷。
かき揚げ天玉そばも、器も含めて上品な雰囲気である。

そばの風味を感じられる石臼挽きの十割そばでありながら、嫌なボソボソ感がなく、つゆにもよく絡む。
野菜の甘みが効いたかき揚げは、サクサク感がありながらつゆの中でいい感じにばらけ、これもまた食べやすい。
中盤で生卵を溶いて味変し、一気にかき込んで完食。
スタンディングでのライブ鑑賞後の疲れた身体にも優しい一杯だった。

個人的に、この手のチェーン系そば店では「箱根そば」とこの「嵯峨谷」が抜けていると思う。
ヘルシーでありながら食べごたえのある本格的なそばに、これからもお世話になるだろう。

【今日のまとめ】
次はもりそばかな。


というわけで。
  1. 2022/05/24(火) 21:54:38|
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