福島競馬場に行った翌日、喜多方市の「うえんで」に行った。
本店は会津にあるらしく、この店舗は最近オープンしたばかりだそうだ。
▲山塩ワンタンチャーシュー麺。
盛りだくさんな山塩ワンタンチャーシュー麺を極太麺で注文。
麺は細麺・通常の中太麺・極太麺が選べるのだが、せっかく極太麺があるのならそうしない手はない。
歯ごたえのある極太麺が山塩スープに絡む。
スープは薄味に感じるが、出汁のうまみが感じられるので満足感は高い。
大ぶりで柔らかいチャーシューと、生姜の効いたワンタンがいいアクセントになっており、あっという間に完食。
もちろんスープも完飲だ。
ひとえに喜多方ラーメンといってもたくさんの店舗があり、その中には当たり外れも多いように思われる。
こうして大当たりの店舗に連れて行ってくれた会津在住の友人に感謝するほかない。
【今日のまとめ】
お土産の生麺もうまかった。というわけで。
- 2021/11/15(月) 23:03:59|
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